Gebrannte Gewürzmandeln

15—30 Min

Wer kennt ihn nicht den herrlich aromatischen Duft von gebrannten Mandeln. Verfeinert mit Zimt und der Honiglebkuchen Gewürzmischung von Kotányi, werden Mandeln zu einem "Must-eat" oder Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit.

Zutaten 6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zuerst werden der Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und die Honiglebkuchen Gewürzmischung gemeinsam in eine Pfanne gegeben. Anschließend wird das Wasser beigemengt und zu einer Masse verrührt.

  2. 2

    Bei mittlerer Hitze einmal gut aufkochen lassen und die Mandeln hinzufügen. Die Mandeln mit der Masse gut verrühren und regelmäßig umrühren.

  3. 3

    Solange umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft und die Mandeln mit der duftenenden Gewürzmischung ummantelt sind.

  4. 4

    Auf einem Stück Backpapier auskühlen lassen und anschließend genießen.

Sophie Skutzik