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Cake Pops

Name: Cake Pops
Total time: 100 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 240g Mehl; 85g Kakaopulver; 0.5TL Backpulver; 180g ungesalzene Butter, weich; 200g Zucker; 2große Eier; 140g Joghurt; 200g geschmolzene Schokoladestückchen; 300g Schokoladenglasur, weiß; 1TL Natron; 0.5TL Meersalz jodiert fein; 0.5TL Zimt gemahlen; 1Stk. Vanille Bourbon Schote ganz; 1TL Kotanyi Vanillepaste; Deko nach Belieben (z.B. Smarties); Lutscherstiele

75—100 Min

Vanille Bourbon Schote ganz

Nicht nur Kinder sind ganz verrückt nach Cake Pops. Auch die Großen können nicht genug von dem Kuchen am Stiel bekommen. Das Tollste daran: Sie sind wunderbar wandelbar und dekorieren das ganze Jahr unsere Feste. Bei Hochzeiten und Taufen sind sie geschmackvolle Mitgebsel, zu Halloween dürfen sie auch gruselig aussehen.

Zutaten für 6 Portionen

240 gMehl
85 gKakaopulver
0.5 TLBackpulver
180 gungesalzene Butter, weich
200 gZucker
2 großeEier
140 gJoghurt
200 ggeschmolzene Schokoladestückchen
300 gSchokoladenglasur, weiß
1 TLNatron
0.5 TLMeersalz jodiert fein
0.5 TLZimt gemahlen
1 Stk.Vanille Bourbon Schote ganz
1 TLKotanyi Vanillepaste
Deko nach Belieben (z.B. Smarties)
Lutscherstiele

Zubereitung

1
Im ersten Schritt den Ofen auf 175°C vorheizen. Jetzt in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und beiseitestellen. Dann in einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Danach Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Ebenfalls Vanillepaste hinzufügen und vermengen.
2
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen, abwechselnd mit dem Joghurt. Nur so lange mixen, bis die Zutaten gerade eben vermengt sind. Danach eine 20x30 cm große Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben. Für 20-30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und anschließend in einer großen Schüssel zerbröseln.
3
Schokoladenstückchen (in der Mikrowelle oder über Wasser) schmelzen, alle 30 Sekunden umrühen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Anschließend die geschmolzene Schokolade über die Kuchenbrösel gießen und gut vermengen. Anschließend einen Esslöffel der Kuchenmischung nehmen und zu einer Kugel rollen. Danach einen Lutscherstiel in die Oberseite jeder Kuchenkugel stecken. Im weiteren Schritt die Kuchenkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30-60 Minuten anfrieren.
4
Den Schokoüberzug in einer mikrowellengeeigneten Schüssel (oder über Wasserbad) schmelzen, das Mark einer Vanilleschote einrühren und die Kuchenkugeln eintunken, gut abtropfen lassen und trocknen lassen. Solange die Cake Pops noch etwas feucht sind nach Belieben dekorieren. Dann in den Kühlschrank stellen und komplett abkühlen und aushärten lassen.