Bio Basilikum gerebelt

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Gastro
Kotányi Bio Basilikum gerebelt im Brief
schwebender Basilikum

Erlesenes, sehr würziges Bio-Basilikum: geerntet, verarbeitet und verpackt in strengster Bio-Qualität – wie alle Bio-Gewürze und -Kräuter von Kotányi.

Königliche Blätter

Sein zarter, süßlich-warmer Geschmack hat Basilikum zu seinem Beinamen verholfen: Königskraut. Typisch für die italienische Küche mit Pizza und Pasta eignet sich Basilikum auch für Gemüse, Suppen, Fisch und Fleisch hervorragend.

Erlesen und empfindlich

Basilikum verliert durch das Kochen rasch an Aroma. Auch bei zu trockener Lagerung büßt das Kraut an Geschmack ein. Am besten erhitzen Sie die Blätter möglichst nicht und würzen Ihre Gerichte damit erst kurz vor dem Servieren.

Belegte Brote mit Frischkäse und TomatenBasilikumpesto in einem Mörser

Die feinen Blätter von Kotányi

Hacken von Basilikum auf einem Schneidbrett

Kaum ein anderes Kraut ist so empfindlich. Wird Basilikum nicht schonend und fachmännisch getrocknet, verliert es fast sein ganzes Aroma. Aus diesem Grund beziehen wir unser Basilikum nur von vertrauten, nach strengen Kriterien ausgewählten Lieferanten.