Вегетарианска паста с панирани гъби и доматен сос
45—60 МинутиПиката ала миланезе е традиционно италианско ястие. Пиката (piccata) представлява месо – обикновено говеждо, панирано в брашно, яйца и пармезан, а миланезе се отнася за пастата с доматен сос, която се сервира към месото. В тази рецепта използвахме гъби (кралска кладница) вместо месо, за да поднесем вегетариански вариант на ястието.
- 🍽Основно ястие
- 🍕Италианска
- 🥬Вегетарианско
- 🍄Гъби
- 🍅Домат
- 🧀Сирене/кашкавал
- 🍝Тестени изделия
- 🌶Червен пипер
- 🥚Яйце
- 💘Date Night
- 🍁Есен
- 👨👩Семейно меню
- 🍱Храна за офиса
Съставки за 2 Порции
- 300 gкристална захар
- 2 бр.яйца
- 50 gгалета
- 50 gпармезан (настърган)
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
- 3 с.л.пшенично брашно
- 200 gспагети
- 40 gситно нарязан лук
- 2 с.л.Микс домати и билки
- 1 с.л.Сладък червен пипер Класик
- 1 с.л.доматена паста
- 1 консерванарязани домати
- 3 с.л.зехтин
- растително олио за пържене
Подготовка
- 1
Почистете гъбите и махнете малко от крайчетата им. Сотирайте лука на тиган в зехтина заедно с крайчетата от гъбите, нарязани на ситно. Добавете доматената паста, микса Домати и билки, червения пипер и доматите от консерва. Оставете да къкри около 15 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
- 2
През това време пригответе спагетите според указанията на опаковката.
- 3
Овкусете гъбите със сол и черен пипер и ги оваляйте в брашно. В една купа разбийте яйцата, а в друга смесете пармезана и галетата.
- 4
Потопете гъбите в яйцата, след това в сухата смес. Загрейте олиото и опържете гъбите в дълбок тиган.
- 5
Разбъркайте доматения сос със спагетите и разпределете в чинии. Сервирайте с панираните гъби и малко пресен босилек.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
90—100 Минути
Тарталети с ягоди с черен пипер и ванилов крем с бурбонска ванилия
90—100 Минути Средно