Бибимбап – корейски мешан ориз
45—60 МинутиБибимбап е популярно корейско ястие от ориз със зеленчуци, телешко месо и пържени яйца. Звучи екзотично и трудно заради пикантния сос с гочуджанг паста, но всъщност се приготвя изключително лесно, а е толкова вкусно! Можете да откриете пастата в онлайн магазина на eBag и не само!
Съставки за 4 Порции
- 4 скилидкичесън
- 300 gморкови
- 1 бр.краставица
- 200 gбейби спанак
- 100 gкълнове
- 2 стръказелен лук
- 400 gгъби
- 300 gжасминов ориз
- 400 gтелешка кайма
- 4 ч.л.сусамово олио
- 4 с.л.соев сос
- 4 бр.яйца
- щипкаИндийско орехче, мляно
- Черен пипер на зърна
За соса
- 2 скилидкичесън
- 2 с.л.гочуджанг паста
- 1 с.л.сусамово олио
- 2 с.л.вода
- 1 ч.л.мед
- 1 с.л.черен сусам
- 1 ч.л.Джинджифил, млян
- Люто чили
Подготовка
- 1
Обелете скилидките чесън и ги пресовайте. Обелете морковите, измийте краставицата и ги нарежете на тънки лентички. Измийте кълновете и спанака и ги подсушете. Нарежете фино зеления лук, а гъбите на тънки парченца.
- 2
Пригответе соса като пресовате скилидките чесън за него и ги разбъркате с останалите необходими съставки. Добавете още люто чили, ако искате да получите още по-пикантен сос. Оставете настрана, за да се развият вкусовете.
- 3
Пригответе ориза според указанията на опаковката.
- 4
Разбъркайте половината от пресованите скилидки (от първата стъпка) с 1 с.л. соев сос и 1 ч.л. сусамово олио. Овкусете краставиците със сместа и малко черен пипер.
- 5
Пригответе гъбите на тиган в малко сусамово олио. След това ги овкусете със соев сос и малко черен пипер. През това време в друг тиган запечатайте морковите в малко сусамово олио и също овкусете със соев сос и черен пипер. След това махнете съставките от тиганите, за да ги освободите и дръжте на топло. Задушете спанака на тиган и овкусете с остатъка от чесъна от първата стъпка и щипка индийско орехче. В другия тиган запечатайте кълновете и овкусете със соев сос. Махнете съставките от тиганите и дръжте на топло.
- 6
Пригответе каймата на тиган в малко сусамово олио и опържете яйцата в другия тиган.
- 7
Разпределете ориза в четири купички и наредете във всяка от тях гъби, краставици, моркови, спанак, кълнове, кайма и по едно яйце. Поръсете със зелен лук и сложете 1 с.л. от пикантния сос – или повече, ако желаете.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0