Zucchinispaghetti mit Basilikum

20—30 Min

Zucchinispaghetti mit einem Spiralschneider geschnitten sind ein Low Carb Foodtrend der wunderschön aussieht und zudem auch noch richtig gut schmeckt. Jeder wird begeistert sein, denn die rohen Zucchini haben Biss und zusammen mit Basilikum, Oregano und Chili sind sie ein Stück Italien auf dem Esstisch.

Zutaten 2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zucchini mit einem Spiralschneider vorbereiten und beiseitestellen.

  2. 2

    In einer Pfanne das Wasser erwärmen. Olivenöl, gerebelten Oregano, Basilikum und extra scharfe granulierte Chilli dazugeben.

  3. 3

    Die Spagetti und halbierten Cocktailtomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.

  4. 4

    Mit Meersalz und gemahlenem Pfeffer abschmecken und in Pastatellern anrichten. Rucola und Parmesan darüberstreuen und genießen.