Veggy Exotic-Linsenaufstrich

20—30 Min

Dieser Aufstrich mit wunderbar exotischen Zutaten kann gedippt oder auf Fladenbrot gegessen werden. Fein püriert bekommt der Aufstrich durch die Veggy Exotic Gewürzkreation mit Curcuma, Mango, Ceylon Zimt, Koriander und Ingwer ganz neue Geschmacksnoten und bringt so frischen Schwung in die Küche.

Zutaten 4 Portionen

  • 50 gSesam hell
  • 100 gLinsen
  • 1 Tasse klare Gemüsesuppe
  • 1 Stk.kleine rote Chilischote
  • 6 Stk.Datteln entsteint
  • 1 Stk.Zwiebel
  • 50 mlWasser
  • 10 mlSesamöl
  • 1 Stk.rote Paprika
  • 2 ELSojasauce
  • 2 ELZitronensaft
  • 1 Pkg.Veggy Exotic Gewürzzubereitung

Zubereitung

  1. 1

    Linsen waschen und in Gemüsebrühe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, danach abgießen. Währendessen Sesam in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten, bis sich der charakteristische Röstgeruch entfaltet, abkühlen lassen.

  2. 2

    Chili, Paprika und Zwiebel fein schneiden und gemeinsam mit Veggy Exotic in einer weiteren Pfane mit heißem Öl anschwitzen und ebenfalls abkühlen lassen. Die Datteln klein schneiden und zum Gemüse hinzufügen.

  3. 3

    Die Linsen mit Sesam, Wasser und Sesamöl pürieren. Sollte die Konsistenz zu dick sein, einfach Sesamöl oder Wasser hinzugeben.

  4. 4

    Danach das gewürzte Gemüse mit den Datteln unter die Sesam-Linsenmasse mischen. Mit Sojasauce abrunden und nach Belieben salzen. Beim Anrichten den Zitronensaft über den Aufstrich träufeln und genießen.