Orangen mit Mousse au Chocolat-Füllung
15—20 Min
Buhuu... Süßes sonst gibt's Saures! Mit diesem süßen Halloween Dessert verschreckst du deine Gäste sicher nicht, denn wer kann dem leckerem Schokoladen Mousse schon widerstehen?
Zutaten 6 Portionen
- 250 gSchokolade
- 3 Bio Eier
- 200 mlSchlagobers flüssig
- 40 gButter
- 2 Pkg.Vanillezucker Bourbon
Zubereitung
- 1
Eiweiß und Dotter der Eier voneinander trennen. Das Eiweiß mit dem Schlagobers in einer Schale gut verrühren und anschließend steif schlagen.
- 2
Die Butter mit der Schokolade vermischen und in einem Wasserbad erhitzen bis alles schmilzt. Dazwischen gut umrühren, damit sich Butter und Schokolade gut vermischen.
- 3
In der Zwischenzeit können die Eidotter zu einer cremigen Masse verrührt werden. Danach den Kotányi Vanillezucker Bourbon in die cremige Dotter Masse einrühren.
- 4
Nun die Schoklade per Hand (damit die Substanz des Mousses nicht zerstört wird) unterrühren. Anschließend den Eischnee unterheben und im Kühlschrank kalt stellen.
- 5
Die Orangen aushöhlen und nach 2 Stunden mit dem Mousse befüllen.
Sophie Skutzik