Lachs mit Kohlsprossen und Knoblauch

40—60 Min

Lachs mit Kohlsprossen und Knoblauch ist eine wunderbare Kombination für ein leichtes und schnell zubereitetes Mittag- oder Abendessen. Auch für Mealprep, also ein Essen zum Mitnehmen oder auf Reisen eignet es sich wunderbar. Auch als kalte Speise, tut das dem Geschmack keinen Abbruch.

Zutaten 2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 230 °C vorheizen.

  2. 2

    Eine Auflaufform mit Öl einpinseln.

  3. 3

    Kohlsprossen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Meersalz, gemahlenem Pfeffer und granuliertem Knoblauch gut vermischen.

  4. 4

    Die Kohlsprossen in die eingefettete Auflaufform geben und für 15 Minuten bei 230 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen geben.

  5. 5

    In der Zwischenzeit den Lachs mit Olivenöl, Meersalz, gemahlenem Pfeffer, granuliertem Knoblauch und Oregano einreiben.

  6. 6

    Lachfilets zu den Kohlsprossen geben, für weitere 10-12 Minuten in den Ofen geben und danach genießen.