Gegrillter Chicoree mit Tzatziki

20—25 Min

Ein wahres Geschmackserlebnis der leichten Küche. Die Kotányi Grill Gemüse Gewürzmischung verleiht dank feiner Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Basilikum einen mediterranen Geschmack.

Zutaten 2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Den Salat waschen und abtropfen lassen. Anschließend halbieren und mit 2EL der Kotányi Grill Gemüse Gewürzmischung verfeinern.

  2. 2

    Die weiche Butter mit 1TL Kotányi Knoblauchpulver gut vermischen. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Knoblauchbutter bestreichen. Anschließend in den Ofen bis das Baguette goldbraun und knusprig gebacken ist.

  3. 3

    Die Gurke fein hobeln und mit dem Sauerrahm vermischen. Mit Kotányi Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch verfeinern und nochmals alles gut verrühren.

  4. 4

    Zucker und Öl in einer Pfanne karamellisieren und den Salat darin beidseitig anbraten. Sobald der Salat etwas goldbraun gebraten ist, aus der Pfanne nehmen und auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen.

  5. 5

    Chicoree mit dem Tzatziki und dem Knoblauchbaguette servieren und genießen.

Sophie Skutzik