Cottage-Cheese-Cracker mit asiatischen Kräutern

20—30 Min

Snack-Attack, aber keine Lust auf ungesunde Chips? Dann kommt hier eine gesunde Alternative: Cottage-Cheese-Cracker! Aufgepeppt mit Kotányi Kräutern werden diese wohl von nun an öfter auf dem Teller landen.

Zutaten 3 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Den Ofen auf 200 °C vorheizen, damit die Taler optimal gebacken werden können.

  2. 2

    Cocktailtomaten waschen, entkernen und in feine Würfelchen schneiden. Den frischen Basilikum und Schnittlauch fein schneiden.

  3. 3

    In einer Schale den Cottage-Cheese, Basilikum und Schnittlauch mit dem Mehl gut verrühren. Alles mit einer Prise Kotányi Meersalz und buntem Pfeffer abschmecken. 1EL Kotányi asiatische Kräuter untermengen und alles nochmals verrühren.

  4. 4

    Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Olivenöl bestreichen. Die Masse auf dem Blech zu Talern formen und im bereits vorgeheizten Ofen für etwa 8-10 Minuten backen. In der Halbzeit die Taler wenden und mit den fein gehackten Tomatenstückchen belegen.

Sophie Skutzik