Cayennepfeffer gemahlen

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Gastro
Kotányi Cayennepfeffer gemahlen im Brief
schwebende Peperoncini

Kotányi Cayennepfeffer beeindruckt durch sein zart rauchiges, leicht bitteres Aroma von großer Schärfe – und durch seinen universellen Einsatz in jeder Küche.

Der Dauerbrenner

Die Schärfe der Chili-Schoten ist ihr deutlichstes Merkmal. Dabei besticht der feurige Chili auch durch sein fruchtig-süßliches Aroma, das sich von Sorte zu Sorte unterscheidet. Die Schote würzt neben Fisch, Fleisch, Gemüse und Eintöpfen auch Süßes wie Schokolade hervorragend.

Spiel mit dem Feuer: Chili in der Anwendung

Besonders in Kombination mit Knoblauch, Cumin, Ingwer, Tomate und Vanille entfaltet Chili sein fruchtig-feuriges Aroma. Doch Achtung: Es sollte stets mit Vorsicht gewürzt werden, da Menschen die Schärfe unterschiedlich intensiv empfinden.

wie grüner Chili geschnitten wirdliegende Chilischotenaufeinander liegende Chilis

Scharfe Qualität

am Markt angebotene Chilischoten

In unserem Werk in Wolkersdorf bei Wien legen wir großen Wert darauf, dass alle Chiliprodukte unsere strengen Qualitätsanforderungen erfüllen und dem spezifizierten Schärfegrad entsprechen.