За подправките с любов
Открийте всичко, което трябва да знаете, за да се превърнете в майстор на подправките и да поднасяте перфектен вкус всеки път
Най-вероятно държите всички подправки на едно място, но правилно ли е това? В тази статия ще научите повече за доброто съхранение на подправките и най-сигурното място за тях.
Разбира се, всичко започва от купуването на качествени подправки (ще се задълбочим и по тази тема тук), но тъй като едва ли използвате цялото пакетче наведнъж, е важно и как ги съхранявате, за да задържите максимално дълго техния цвят, вкус и аромат.
Враговете на подправките: въздух, светлина и топлина
Преди да продължим с правилните места, на които да съхранявате подправките, нека първо споменем трите най-чести грешки – когато не държите подправките в добре затворен съд, излагате ги на директна слънчева светлина или ги оставяте на прекалено топло място. Всички тези ситуации имат негативен ефект върху етеричните масла на подправките и следователно водят до влошаване на тяхното качество.
Скрити от погледа
Особено ако имате завидна колекция от много билки, екзотични подправки и миксове, най-вероятно бихте искали да ги покажете и ще се изкушите да ги оставите на видно място. Но на подправките със сигурност повече ще им хареса на тъмно и хладно място, в шкафа или чекмеджето например – далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина.
Оставете ги в пакетчето
В Kotányi сме помислили и за съхранението, разбира се! Ако използвате нашите подправки, спокойно можете да оставите всичко в ръцете на пликчето. Лазерният шев най-горе, ще ви помогне да го отворите лесно. След като отсипете, просто го сгънете два/три пъти и плътно го притиснете с пръсти, така подправките ще бъдат предпазени от ефекта на светлината, топлината и въздуха. Нашите бурканчета и мелнички са от специално стъкло с UV защита. Но все пак ги сложете на тъмно и хладно място.
Когато избирате съдовете за съхранение на подправките, препоръчваме да се спрете на затъмнено или матирано стъкло. Надпишете бурканчетата и не забравяйте да допълните и със срока на годност.
Следете срока на годност
Подредете шкафа с подправки
Подправките не обичат да стоят на тези места
Подправете мрежата! Споделете тази статия на...
Прочетете още
Currently Viewing: 1 of